Для того, чтобы достичь идеальных вкусовых качеств блюда, при этом не теряя витаминов и полезных свойств продуктов, процесс приготовления должен быть медленным и поступательным. Преимущество керамической и чугунной посуды Staub состоит в медленном распределении и удерживании тепла. В результате, овощи остаются сочными, мясо приобретает мягкость, макаронные изделия и крупы разбухают и подрумяниваются.

Блюда, поданные на стол прямо из «печи», очень красивы, ароматны, аппетитны и долго не остывают. К тому же, такой оригинальный способ подачи пищи в керамической или чугунной посуде нравится клиентам намного больше, чем в стандартных ресторанных тарелках. Керамические горшочки, чугунные сковородочки для запекания, маленькие глиняные кокотницы придутся особенно кстати в тематических ресторанах с русской кухней.